一前言
目前，不锈钢设备广泛应用于食品饮料行业，具体型号主要为304.316等奥氏体不锈钢。常用设备包括发酵罐.储存罐UHT.无菌冷灌装线等。
一般来说，我们指的不锈钢其实是不锈钢.耐热钢和耐酸钢的总称，其中耐酸钢是指在某些化学酸性药物中能够耐腐蚀的钢。但不锈钢在某些特殊条件下也会腐蚀，腐蚀造成的危害有时甚至会造成重大安全事故。
二是不锈钢腐蚀类型
2.1点蚀
不锈钢点蚀现象又称坑蚀或小孔腐蚀，是一种常见的局部腐蚀现象，含有坑蚀或小孔腐蚀。CI-和Br-当卤素离子溶液发生点蚀时，不锈钢的耐腐蚀性一般取决于保护钝化膜，点蚀发生在钝化膜表面。点蚀的腐蚀范围相对较小，但其影响特别差，因为其腐蚀速率较快，大多数情况下会导致设备穿孔。
2.2缝隙腐蚀
间隙腐蚀是电解液在金属之间或金属与非金属间隙中发生的一种腐蚀现象。典型现象如不锈钢设备垫圈和金属相互缠绕重叠，其腐蚀后果是出现沟槽，严重导致设备穿透。
2.3应力腐蚀
应力腐蚀发生在拉应力作用下，表现为脆性开裂现象，腐蚀时间短.破坏性很大。其发生过程是在酸性清洗剂的作用下，不锈钢钝化膜不完整区域产生小腐蚀坑，然后在拉应力的作用下，裂纹不断扩大，终形成腐蚀开裂。
2.4晶间腐蚀
不锈钢的晶间腐蚀发生在高温条件下。由于晶界合金元素铬的流失和沿金属表面的深度腐蚀，晶粒之间终失去结合力而产生的内部腐蚀。晶间腐蚀不能从表面观察到，但经金相观察发现“树枝”状结构。
三钝化工艺
钝化是在金属表面产生一层薄而致密的.覆盖性良好.富铬氧化层，即钝化膜，是不锈钢防腐的基本屏障，是腐蚀介质扩散的屏障层。
目前常规的酸洗钝化工艺为水洗-碱洗-水洗-酸洗-水洗-干燥，但存在钝化不均匀、钝化膜完整性差等问题，后期仍会引起不锈钢的局部持续腐蚀。陕西环宇食品科技有限公司提出的改进后钝化工艺方案，在钝化前期和中期设置了除杂脱蜡预处理和酸中和环节，并由研发团队开发“专用不锈钢钝化剂”，终按照GB/T25150标准比例配制的蓝点液滴到不锈钢表面，根据蓝点出现时间和蓝点出现时间QB/T对不锈钢表面钝化膜的质量进行附着力和抗酸试验。
该工艺在饮料和食品罐内壁不锈钢机组的钝化过程中取得了良好的效果，也得到了客户的一致好评。